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              1. 当前位置:在线访谈
                GS1基准体系在食品质量安好追溯体系中的应用
                泉州市族宗教网 [2017-10-16] 阅读人次:1  【字体:
                 [主管人](2017-10-16 15:00:00)
                  各位网友大家好,欢迎您参与福建省质量技术监督局网站正题为“GS1基准体系在食品质量追溯体系中的应用”的在线访谈。今天的嘉宾是省基准化研究院吴宏副院长。吴院长您好,欢迎您!

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:01:00)

                  主管人好!各位网友大家下午好!

                [主管人](2017-10-16 15:02:00)

                  2016年1月12日,国务院办公厅发布了〔2015〕95号文件《关于加速推进重要瑞丰国际追溯体系建设的意见》,文件中明确指出:各地区和有关部门围绕食用农瑞丰国际、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土瑞丰国际等重要瑞丰国际,积极推动应用物联网、云计算等现代信息技术建设追溯体系。什么是瑞丰国际追溯体系?

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:04:00)

                  这要从两个方面来说,第一,瑞丰国际的可追溯性:通过瑞丰国际记载的标识,可蹑踪瑞丰国际在生产进程、储运、零售等情况和所处场所的能力。也即瑞丰国际的质量安好信息在瑞丰国际的整个生命周期进程都可实时跟踪与溯源。第二,追溯体系:能够维护关于瑞丰国际及其成分在整个或部分生产与使用链上所期望获取信息的全体数据和作业。

                [主管人](2017-10-16 15:06:00)

                  瑞丰国际追溯体系建设的意义是什么呢?

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:07:00)

                  追溯体系建设是通过采集、记录瑞丰国际在生产、流通、消费等环节信息,兑现瑞丰国际的来源可查、去向可追、责任可究,强化全进程质量安好管理与高风险控制的有效措施。追溯体系的建立可满足消费者对瑞丰国际生命周期相关信息的知情权和内阁部门对瑞丰国际监管及时性和有效性。

                [主管人](2017-10-16 15:09:00)

                  国外先进国家和地区对重要瑞丰国际建立可追溯性是怎样要求的?

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:10:00)

                  欧盟管理法规NO.178(2002)要求从2004年起在欧盟范围内销售的所有食品都能够进展跟踪与追溯,否则就不允许上市销售,该宪对食品制造业现实上形成了新的技术壁垒。美国食品与药品管理局(FDA)2004年5月6日公布了一项条例,要求在美国国内外从事生产、加工、包装或食品运输、配送和进口的企业,要建立并保全相关食品流通的全进程记录,以便进展食品安好跟踪与追溯。

                [主管人](2017-10-16 15:13:00)

                  国外先进国家或基准组织在建立瑞丰国际可追溯体系方面有一些怎样经验和方案供瑞丰国际娱乐网址借鉴?

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:14:00)

                  目前,欧盟、美国和澳洲等国家都要求广大的食品生产加工企业对食品质量安好,具备有跟踪追溯保障体系,并推荐应用GS1(国际物品源代码协会)系统进展建立,前后发布了采用GS1体系在牛肉、蔬菜和鱼等瑞丰国际的食品安好跟踪与追溯体系应用指南。

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:16:00)

                  GS1系统是全球一种统一标识商品的系统和通用的商业语言,其基础核心是由商品条码发展而来的。瑞丰国际娱乐网址都知道,商品条码是商品在流通进程中的身份证,它在现代互联网络+时代,是瑞丰国际娱乐网址信息化管理手段必不可少的基础。其主要包括有源代码体系、可自动识别的数据载体和电子数据交换基准协议三部分情节。它的标识源代码体系是企业瑞丰国际进入全球商品信息交换平台的关键字,世界上绝大多数的国家上百万家企业在使用这一源代码体系,管理着成千成万种的产商品的制造、配送和销售,活跃在整个商品供应链管理进程中。它在零售业中的应用,已兑现订货、补货、预算、盘存等自动化管理,已是有目共睹的。

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:20:00)

                  通过GS1系统可以对瑞丰国际在物流全进程的每一下节点进展有效的标识,建立各环节信息管理、传递和交换的应用体系,从而对瑞丰国际的原料、加工、包装、贮藏、运输、销售等全进程的各环节的质量安好信息进展跟踪与追溯,及时发现存在的问题,进展快速准的料理。

                [主管人](2017-10-16 15:22:00)

                  采用GS1系统建立瑞丰国际可追溯体系有哪些好处?

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:23:00)

                  首先,技术熟性。被国际上最多国家所接受和采纳的追溯技术是由国际物品源代码协会(GS1)提出的基于商品条码的追溯技术,其已形成熟的全球追溯基准和应用支持。

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:24:00)

                  第二,全球的统一性。GS1总部正在向国际基准化组织(ISO)申请将GS1全球追溯基准(GTS)上升为ISO基准。GS1可追溯一致性认证认可干活儿在全球的开展必将统一全球食品可追溯体系。

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:25:00)

                  第三.应用的普及性。我国在果蔬、肉类、水瑞丰国际、加工食品等领域开展了大量追溯调研,提出并建立了多个基于GS1系统的瑞丰国际质量安好追溯应用示范案例,涵盖肉禽、蔬菜果品、加工食品、水瑞丰国际、医疗瑞丰国际及地域特色食品等,取得了良好的社会效益和经济效益。

                [主管人](2017-10-16 15:27:00)

                  福建省人民内阁办公厅于2017年9月30日,发布了闽政办〔2017〕116号文,印发了经省内阁同意的《福建省食品安好“一品一码”全进程追溯体系建设干活儿方案》,结合现实情况,福建省质量技术监督局具体承担的天职有哪些?

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:28:00)

                  我局承担的天职主要有三个。第一、牵头制定福建省“一品一码”食品安好追溯源代码地域基准,规定追溯源代码的源代码构造和载体;第二、配合省食品药品监管局与中国物品源代码中心建立数据共享机制,做好商品条码信息库与省级追溯管理平台的数据对接;第三,提供省法人库数据调用接口,做好企业法人基础信息库与省级追溯管理平台的数据对接。

                [主管人](2017-10-16 15:30:00)

                  针对目前我省提出的食品安好“一品一码”全进程追溯体系建设方案,贵院在省内阁闽政办〔2017〕116号文件及省质量技术监督局的领导下,今后在此方面的主要重点干活儿是什么?

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:31:00)

                  依据国务院办公厅发布的〔2015〕95号文件《关于加速推进重要瑞丰国际追溯体系建设的意见》和《福建省食品安好“一品一码”全进程追溯体系建设议案》,根据福建省质量技术监督局及我院的干活儿天职,当前及今后的瑞丰国际娱乐网址的主要干活儿是:依据国家基准化干活儿总体规划,结合我省现实情况及追溯体系建设现实需,科学规划各不同领域瑞丰国际追溯基准体系,针对不同瑞丰国际生产流通特性,协同相关行业部门制订实施一批数据采集、传输格式、接口规范及源代码规则等关键性基准,以确保不同环节信息互联互通、瑞丰国际全进程通查通识为目标,确保不同层级、不同类别的基准相协调。目前,最主要的干活儿即制定《食品质量安好追溯码源代码规范》地域基准,规范我省食品安好追溯码的编制应用与识别,统一我省食品安好追溯信息数据应用,奠定省级食品安好追溯信息平台建设良好的基础。

                [主管人](2017-10-16 15:36:00)

                  谢谢吴院长的精彩介绍。瑞丰国际娱乐网址来看一下网络平台上网友的提问。

                [爱花都](2017-10-16 15:40:00)

                  食品安好追溯意义重大,毕竟怎么做才能保障食品安好?

                [吴宏副院长答复](2017-10-16 15:41:00)

                  兑现食品安好追溯有3个重要的步骤:一是内部流程要进展基准化统一标识;二是要建立关联链接,做好关键信息记录;三是要求每个企业都能够做到“向上一步追溯,向下一步追溯”。做到3个关键点后,一旦产生问题,即可按照从原料、成品、上市到最终消费的整个链条所记载的信息进展追溯,快速缩小问题范围,准查出问题环节,直至追溯到生产源头,确保召回的高效性和准性。将有问题的瑞丰国际在最短时间内找出来,避免其流通到市场上,对消费者产生危害,也避免没有问题的瑞丰国际遭遇牵连。

                [Steam](2017-10-16 15:45:00)

                  食品安好追溯除了能给瑞丰国际娱乐网址老百姓提供保障,还有没有其它好处?

                [吴宏副院长答复](2017-10-16 15:46:00)

                  当然,食品安好追溯能够带来的好处可以从四个方面进展总结。一是对于企业而言,能够提升供应链的透明度,提高供应链的效率,能够快速问题定位,同时维护企业声誉,树立积极形象。二是对于内阁而言,食品安好追溯是食品质量监管的一种很好的手段,能够促进食品质量提升,从而保证饮食安好,同样对于高风险预警和召回也是一种好手段。三是对于消费者而言,追溯是一种掩护消费者的有效方式,能够有效降低罹患疾病的高风险,让消费者积极主动地接收到相关的信息,维护消费者的知情权。四是对于整体商业环境而言,能够促进与消费者信任关系的建立,促进整个行业和市场的健康发展。

                [主管人](2017-10-16 15:52:00)

                  由于时间的关系,本期在线访谈到此结束。谢谢大家的参与,下期访谈再会!

                [吴宏副院长](2017-10-16 15:53:00)

                  谢谢大家,再会!
                打印】【收藏】【关闭